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Dossier #70 – Manger à l'Est: Au-delà du plaisir


Par Maria EMANOVSKAYA* (direction du dossier)
Le 02/11/2015

L'alimentation est très souvent au centre des discussions et à la une de la presse à l'Est: tantôt comme arme géopolitique, tantôt comme marqueur identitaire fort mais, le plus souvent, comme indicateur économique, révélateur de l'efficacité des politiques adoptées. Qu'y a-t-il de nouveau sur ce front?



 








- Édito (Maria Emanovskaya)


- Russie – Union européenne: La guerre du parmesan et le ‘bombardement’ de Voronej (Cécile Vaissié)
- #Jedzjablka (#Mangedespommes), ou la renaissance de la pomme en Pologne (Dorota Dias-Lewandowska)
- Manger religieux en URSS: Le cas de la Biélorussie dans les années 1950-1960 (Alena Lapatniova)
- Roumanie: Le bio, une occasion de réactiver la machine à mythes (Irène Costelian)
- Des Dranikis au sang (Alhierd Bacharevic)
- L’alimentation des jeunes Kirghizes de retour au pays après un long séjour en France (Eloïse Martin)
- JO de Sotchi: Dernière communion pacifique à travers la nourriture? Reportage (Maria Emanovskaya & Jean Radvanyi)
- Kirghizstan, cuisine sous la yourte. Reportage (Eloïse Martin)

Miscellanées
- République tchèque: La «révolution» alimentaire a commencé (Z.Loubet del Bayle, 2015)
- Le marché d’Och au Kirghizstan: Reportage (S.Kalachnikov et B.Troščenko, 2014)
- Laima: Serenāde pour les chocolats de l’amour (C.Bayou, 2013)
- Centrāltirgus, le Ventre de Riga: Reportage (E.Lefevre, 2013)
- Dossier #49 : "Boissons à l'Est" (C.Bayou dir., 2008)
- Dossier #25 : "Marchés alimentaires" (F.Vilaldach dir., 2001)


* Doctorante à l’Inalco, sa thèse porte sur les changements des habitudes alimentaires en Russie post-soviétique et les nouvelles identités russes en construction.

Vignette: Au marché de Kizil (Maria Emanovskaya, Touva, août 2013)
 
 
Les dossiers parus dans Regard sur l'Est depuis 1996
Dossier #73 – À l’Est, des terres d’exils
Dossier #72 – À l’Est, des territoires aux statuts incertains
Édito
Dossier #69 – Le sexe à l'Est
Dossier #68 - Des lieux hors du monde: Les îles à l’Est
Édito
Dossier #67: «Portrait du Bélarus»
 
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