Revue - REGARD SUR L'EST
Regard sur l'Est, revue en ligne
Dernière mise à jour le 23/07/2017 - 14:33 Paris


Asie centrale
Balkans
Caucase
Etats baltes
Peco
Russie


Tous les dossiers


Contact
Ligne éditoriale


 

 

Itinéraires baltes



 


Dossier #70 – Manger à l'Est: Au-delà du plaisir


Par Maria EMANOVSKAYA* (direction du dossier)
Le 02/11/2015

L'alimentation est très souvent au centre des discussions et à la une de la presse à l'Est: tantôt comme arme géopolitique, tantôt comme marqueur identitaire fort mais, le plus souvent, comme indicateur économique, révélateur de l'efficacité des politiques adoptées. Qu'y a-t-il de nouveau sur ce front?



 








- Édito (Maria Emanovskaya)


- Russie – Union européenne: La guerre du parmesan et le ‘bombardement’ de Voronej (Cécile Vaissié)
- #Jedzjablka (#Mangedespommes), ou la renaissance de la pomme en Pologne (Dorota Dias-Lewandowska)
- Manger religieux en URSS: Le cas de la Biélorussie dans les années 1950-1960 (Alena Lapatniova)
- Roumanie: Le bio, une occasion de réactiver la machine à mythes (Irène Costelian)
- Des Dranikis au sang (Alhierd Bacharevic)
- L’alimentation des jeunes Kirghizes de retour au pays après un long séjour en France (Eloïse Martin)
- JO de Sotchi: Dernière communion pacifique à travers la nourriture? Reportage (Maria Emanovskaya & Jean Radvanyi)
- Kirghizstan, cuisine sous la yourte. Reportage (Eloïse Martin)

Miscellanées
- République tchèque: La «révolution» alimentaire a commencé (Z.Loubet del Bayle, 2015)
- Le marché d’Och au Kirghizstan: Reportage (S.Kalachnikov et B.Troščenko, 2014)
- Laima: Serenāde pour les chocolats de l’amour (C.Bayou, 2013)
- Centrāltirgus, le Ventre de Riga: Reportage (E.Lefevre, 2013)
- Dossier #49 : "Boissons à l'Est" (C.Bayou dir., 2008)
- Dossier #25 : "Marchés alimentaires" (F.Vilaldach dir., 2001)


* Doctorante à l’Inalco, sa thèse porte sur les changements des habitudes alimentaires en Russie post-soviétique et les nouvelles identités russes en construction.

Vignette: Au marché de Kizil (Maria Emanovskaya, Touva, août 2013)
 
 
Dossier #72 – À l’Est, des territoires aux statuts incertains
Édito
Les dossiers parus dans Regard sur l'Est depuis 1996
Dossier #69 – Le sexe à l'Est
Dossier #68 - Des lieux hors du monde: Les îles à l’Est
Édito
Dossier #67: «Portrait du Bélarus»
Pourquoi parler de Bélarus? Pourquoi ne pas parler de Biélorussie?
 
Imprimer
Envoyer cet article par mail
Contacter la rédaction
Droits de reproduction et de diffusion réservés Regard sur l'Est 2017 / ISSN 2102-6017